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Le glacier Bilboquet, Westmount

Westmount, QC
Client
Le glacier Bilboquet
Coût de construction
0,065M$
Année de construction
2007
Entrepreneur général
Construction BFG
Photos : Stéphane Brügger
Petite entreprise artisanale, d’abord établie à Outremont, en 1983, Le Glacier Bilboquet se fait rapidement connaître pour la qualité de ses glaces et sorbets faits maison. En 2007, plus de vingt ans après son ouverture dans la rue Bernard, Le Bilboquet inaugure sa première franchise rue Sherbrooke, à Westmount.

Le glacier Bilboquet, Westmount

Le glacier Bilboquet, Westmount

Exigu, le local présentait un véritable défi pour les architectes, l’achalandage prévu étant important. Tant la zone de service que la zone client devaient être aménagées de manière à permettre fluidité de mouvement et rapidité de service.

Les saveurs offertes sont affichées sur trois immenses tableaux noirs placés face aux clients, derrière le comptoir de service. Les murs de brique, peints d’une couleur très pâle, contrastent avec les comptoirs et boiseries, beaucoup plus foncés. Au sol, des carreaux de céramique de couleurs vives créent une ambiance ludique. Le résultat est à la fois simple et raffiné, évocateur des salons de thé d’antan.

Gagnant du prix intérieurs Ferdie 2007

Cafés et comptoirs alimentaires

Le glacier Bilboquet, Westmount